Verstärkte Filme auf Basis von Sojaproteinisolat
In einer neuen Arbeit werden umweltfreundliche Filme auf der Basis von Sojaproteinisolaten vorgestellt, die durch wasserlösliches Glycerin-Epoxidharz verstärkt werden.
Sojaproteinisolate (SPI) finden aufgrund ihrer schwachen Wasserbeständigkeit und geringen Festigkeit nur sehr wenige Anwendungen. Chemische Vernetzungsmodifikation ist der wirksamste Weg, um die Leistung von Sojaprotein zu verbessern. In der Zwischenzeit muss Glycerin im Allgemeinen als Zähigkeitsmittel bei der Herstellung von Sojaproteinklebstoffen hinzugefügt werden.
Vielversprechende Anwendungsperspektiven
Glycerin-Epoxidharz (GER) ist ein wasserlösliches Epoxidharz, mit dem die Zugabe von Glycerin (GLY) bei der Herstellung von Filmen auf SPI-Basis reduziert werden kann. Es verbessert auch die Zugfestigkeit und die wasserabweisenden Eigenschaften der Filme. Im Vergleich zu den unbehandelten SPI-Filmen betrugen die Zugabemengen von GER und GLY 45 % bzw. 5 % von SPI. Die Zugfestigkeit der SPI-Filme wurde um 180,0 % erhöht, und die Zugfestigkeit erreichte 11,2 MPa.
Die Bruchdehnung wurde um 50,6 % gesenkt. Die 24-Stunden-Wasseraufnahme von SPI-basierten Filmen wurde um 51,5 % reduziert, von 194,2 % auf 94,1 %, wenn 35 % des SPI mit GER versetzt wurden. Außerdem sind GER und SPI erstaunlich kompatibel, und GER könnte vielversprechende Anwendungsmöglichkeiten bei der industriellen Herstellung von Sojaprotein-Klebstoffen bieten.
Die Studie wurde in Progress in Organic Coatings, Volume 162, Januar 2022, veröffentlicht.