Europäisches Refucoat-Projekt entwickelt neuartige Lebensmittelverpackungen
Das Refucoat-Projekt hat innovative, effiziente Produktionsprozesse für Lebensmittelverpackungen aus Biokunststoffen entwickelt. Eine der größten Innovationen des Projekts war die Formulierung von Beschichtungen auf Basis von Bakteriophagen.
Von den Verpackungstechnologien, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, werden Kunststoffe am häufigsten verwendet, da sie sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit, Leichtigkeit, einfachen Handhabung und Festigkeit besonders gut für Lebensmittelverpackungen eignen. Die Kunststoffstrategie der Europäischen Union von 2018 hat jedoch festgelegt, dass alle Verpackungen bis 2030 recycelbar sein müssen. In der Zwischenzeit hat auch das gestiegene Umweltbewusstsein der Verbraucher dazu geführt, dass die Forschung für nachhaltigere Verpackungen vorangetrieben wurde.
In diesem Zusammenhang hat das europäische Refucoat-Projekt nachhaltige aktive Verpackungslösungen entwickelt, um die von der Europäischen Union für 2030 gestellte Herausforderung zu erfüllen, indem es an Verpackungslösungen forschte, die sich positiv auf die Reduzierung von Lebensmittelabfällen auswirken könnten. Konkret wurden innovative, effiziente Biokunststoff-Produktionsprozesse entwickelt, um Lebensmittel mit erneuerbaren Materialien zu verpacken, die zudem recycelbar sind und herkömmliche, auf fossilen Brennstoffen basierende Materialien ersetzen könnten. Zu diesen Biokunststoffen gehören Polyhydroxyalkanoate (PHA) und Polyglykolide (PGA), die zur Entwicklung von drei verschiedenen biobasierten aktiven Verpackungssystemen verwendet wurden, die speziell für die Verpackung von frischem Hühnerfleisch, Cerealien und Snacks entwickelt wurden.
Beschichtungen gegen Salmonellen
Darüber hinaus war eine der größten Innovationen des Projekts die Formulierung von Beschichtungen auf Bakteriophagen-Basis, die die Vermehrung von Salmonellen-Bakterien in Hähnchenbrustproben, die in Schutzatmosphäre verpackt wurden, erheblich reduzieren. Das Projekt ging erfolgreich eines der Probleme von Verpackungen mit Barriereeigenschaften an: Um Lebensmittel zu schützen, müssen die Verpackungen aus komplexen Mehrschichtstrukturen bestehen, die entweder schwierig oder teuer zu recyceln sind.Alle vom Refucoat-Projekt entwickelten Verpackungssysteme können jedoch recycelt und/oder in Kompost umgewandelt werden, was sie zu einer vielversprechenden nachhaltigen Alternative zu den derzeit auf dem Markt befindlichen Verpackungen macht.
Weitere Informationen auf der Refucoat-Website.