Neue Filme für biologisch abbaubare Lebensmittelverpackungen
Xyloglucan aus Tamarindenkernpulver und Chitosan wurden mit Essigsäure als Oxidationsmittel zu einem Xyloglucan-Chitosan-Film verarbeitet.
Während der Studie wurden die Eigenschaften der Xyloglucan-Chitosan-Filme mit unterschiedlichen Beladungsverhältnissen von Xyloglucan mit Hilfe verschiedener analytischer Instrumente bewertet. Die von dem oxidierten Xyloglucan und Chitosan gebildeten kovalenten Bindungen wurden durch FTIR-Analyse bestätigt. Die morphologische Analyse mittels SEM zeigte die Bildung einer konventionellen kovalenten Bindung im Xyloglucan-Chitosan-Film.
Antimikrobielle Aktivität
Die Wasserdampfdurchlässigkeit des Xyloglucan-Chitosan-Films nahm mit zunehmendem Xyloglucan-Anteil deutlich ab. Umgekehrt verbesserte die Erhöhung des Xyloglucananteils die mechanischen Eigenschaften des Films. Darüber hinaus weist der Xyloglucan-Chitosan-Film aufgrund der antimikrobiellen Aktivität von Chitosan eine starke antimikrobielle Aktivität auf. Die Xyloglucan-Chitosan-Folie zeigte daher gute Eigenschaften für biologisch abbaubare Lebensmittelverpackungen.
Die Studie wurde in Progress in Organic Coatings, Band 179, Juni 2023, veröffentlicht.
Konferenztipp
Biobasierte Systeme stehen auch im Mittelpunkt der European Coatings Conference Bio-based and Water-based Coatings am 14. und 15. November in Berlin. Auf der Konferenz erfahren Sie mehr über die neuesten Entwicklungen bei biobasierten und wasserbasierten Lacken.